＜コラム＞日本に台湾の豆花専門店があるのなら、中国上海の春餅店も出店してほしい
中華圏では、スーパーメジャーなスイーツである豆花（ドウファ）。私も大好きです。ですが、日本でには、気軽に食べることができる、スタンドタイプのお店は少ないように思います。横浜中華街にあったお店も、今やタピオカに占拠されてしまいました。
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