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日本の名シェフ、四川料理の師匠に学ぶ―中国メディア

人民網日本語版 2018年5月14日(月) 22時50分

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日本の料理界で「中国料理の名シェフ」と呼ばれる井桁良樹さんは、万里を遠しとせず、中国の四川料理松雲一門の継承者で中国シニアレベル四川料理シェフ・張元富さんの門を叩いて弟子入りした。張さんを師と仰いだ日本人シェフは井桁さんが二人目だ。

日本の料理界で「中国料理の名シェフ」と呼ばれる井桁良樹さんは、万里を遠しとせず、中国の四川料理松雲一門の継承者で中国シニアレベル四川料理シェフ・張元富さんの門を叩いて弟子入りした。張さんを師と仰いだ日本人シェフは井桁さんが二人目だ。

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