2015年3月10日、中国のネット上に日本観光の体験談が掲載された。日本のすし店で感じ取った日本のサービスについてつづっている。

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ここ数年、中国で話題になっている「匠の精神」は、日本のいたるところで目にすることができる。日本人の中には一生同じ仕事に従事する人もおり、その仕事をとことん極める。その代表的な人物が小野二郎氏だ。

「寿司の神」と呼ばれ、ミシュランガイドで3つ星を獲得している世界最高齢の職人。今年で90歳になる小野さんの店には安倍首相やオバマ大統領が訪れたこともある。小野さんを紹介したドキュメンタリー映像を見たことがあるが、店を訪れると、そこにはテレビと同じように、客への細かい心遣いや真剣に寿司に向き合う小野二郎の姿があった。

日本の「匠の精神」は口先だけではない。一生をかけて磨き、鍛えた結果が、この上ないサービスとして表れているのだ。（翻訳・編集/内山）